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Köstliche Fleischsuppen auf die edle oder gutbürgerliche Art

Eine Suppe auf Fleischbasis enthält viele Nährstoffe und begeistert durch einen intensiven Geschmack. Vor allem die traditionelle Hühnersuppe gilt als sehr gesund und wohltuend, nicht nur in der Erkältungszeit. Durch die lange Kochzeit nimmt die Brühe den Geschmack des hellen oder dunklen Fleisches an. Mit Kartoffeln oder Nudeln ergänzt wird die Suppe nach einem Tag an der frischen Luft zu einem sättigenden Gericht.

Die Fleischsuppe als Vorspeise

Eine selbstgemachte Suppe macht sich gut als erster Gang eines Menüs. Hierfür kommen die feinen Suppenrezepte mit Spargeleinlage und Eierstich in Frage. Wenn Sie die Suppe mit dünnen Fadennudeln zubereiten, sollten Sie diese Teigwaren separat kochen, damit sie durch die Flüssigkeit nicht zu stark aufquellen. Beim Servieren wird die Brühe mit Liebstöckel, Petersilie und anderen Kräutern bestreut. Als Hochzeitssuppe macht ein solcher Einstieg Appetit auf mehr.

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Benutzerbild von Divina
Rezept von Divina
vom 09.05.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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