Patsas-Griechische Fleischsuppe

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Eisbein (Haxe) (fe) frisch 2 Stk.
Knoblauchzehen 5
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

Eisbein waschen und in einen großen Topf mit Wasser bedeckt zum kochen bringen.Abschäumen. Knoblauchzehen zugeben und zugedeckt köcheln lassen bis das Fleisch weich ist.Das braucht 11/2-2 Std.Eisbein raus nehmen,Schwarte entfernen,Fleisch auslösen und klein schneiden.Brühe abseihen,in den Topf zurück gießen.Fleisch in die Brühe geben und salzen und pfeffern.Einmal aufkochen und heiß servieren.

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