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„36 Entenbrust mit Johannisbeersauce und Lebkuchensoße Rezepte“
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ZUTATEN
Entenbrust
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Zitronenthymianzweige
Olivenöl
Rotwein
Pfeffer
Salz
Geflügelfond
Hähnchenleber
Champignons
Zwiebeln groß
Knoblauchzehen
Butter
Sahne
Aceto Balsamico Crema
Schalotten
Butter
Milch
Geflügelfond
Weißwein
Polenta Grieß
Salz
Pfeffer
Öl
Ei
Zucker
Wasser
Weißwein
Pfirsichlikör
Pfirsich Fruchtsaft
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Sternanis
Pfirsich
Lavendelblüten
Rote Bete gekocht
Kartoffel mehlig kochend
Sojasauce
Worcestersoße
Pflaumenmarmelade
Tabasco
Broccoli
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Glasierte Entenbrust mit pikanter Soße
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Mu-Err-Pilze
Lauch
Möhre
Lauchzwiebeln
Stangensellerie
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Chili rot
Ei
Sesamöl hell
Sesamöl braun
Sojasoße
Reisnudeln
Zucker braun
Honig
Sojasoße
Sake
Hoi-Sin-Sauce
Wasser
Reisessig
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Geflügel Marinierte Chinesische Entenbrust
ZUTATEN
Barbarieentenbrust, 380 gr
Chili- Chicken-Sauce
Sojasoße dunkel
Hühnerbrühe
Chinagewürz
Tomatenmark
Schalottenwürfel
Puderzucker
Orangensaft
Orangenmarmelade
Reisessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Orangenzesten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Geräucherte Entenbrust mit Som Tam und Chutney Sally-Samantha Naumann
ZUTATEN
Entenbrüste
Topf mit RäucherDämpfeinsatz und Deckel
Orangenräucherchips
Papaya grün
Papaya reif
Tomaten weich
Tomaten fest
Knoblauchzehe
Chillischoten
Limetten
Schrimps getrocknet
Fischsauce
Palmzucker
Schlangenbohnen
Erdnüsse geröstet
Koriander
Möhre
Paprika gelb
Orangen
Grapefruit
Yuzusaft
Senfkörner
Palmzucker
Ingwer
Kaffir-Limettenblätter
Schalotten
Erdnussbutter
Kokosfett
Zimt
Sojasoße
Teriyaki Sauce
Honig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust in Zimt-Cassis- und Orangensoße an Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Salz
Pfeffer
Butterfett
Zimt-Cassis-Soße
Johannisbeeren schwarz
Puderzucker
Zimt
Limette
Cassis Likör
Orangensoße
Bratensaft
Karkasse Ente
Orangensaft
Sahne
Wermut
Sherry
Salz
Pfeffer
Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten
Kartoffeln
Fleur de sel
Butter
Rosmarinzweige
Zuckerschoten
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Glasierte Entenbrust an grünem Spargel mit Sauerampfer-Sauce und Cotta die Parma
ZUTATEN
frische Entenbrüste küchenfertig
grüner Spargel geputzt
Sahne
Schmand
Sauerampfer fein gehackt
Schalotten gewürfelt
Cotta di Parma hauchdünn aufgeschnitten
Blütenhonig
Sojasauce
Meersalz
Kräuterpfeffer
Orangenpfeffer
Zucker
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust mit Lebkuchensauce
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Salz und Pfeffer
Honig
Sojasauce
Zimt gemahlen
Szechuanpfeffer
Puderzucker
Tomatenmark
Traubensaft rot
Orangen unbehandelt
Nürnberger Lebkuchen
Feigenmarmelade
httpwwwkochbarderezept192045Feigenkonfituerehtml
Entenfond
Amarena-Kirschsaft
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httpwwwkochbarderezept371624Saucenbasis-aus-rotem-Safthtml
Schokosalz
Pfeffer
Wacholderbeeren
Nelke
Sternanis
Lorbeerblatt
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Zum Rezept
Rezept von
w****s
ENTENBRUST
ZUTATEN
Entenbrüstli je 180-200 gr
Currypaste grün
Fischsosse
Limettensaft
Wasser
Rohzucker
Eisbergsalat frisch
Wasser
Zucker
Limette ,nur Saft
Fischsauce
Chili frisch
Knoblauch frisch
Tessinerbrot
Butter,Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
AngusY66
Asiatischer Nudelsalat
ZUTATEN
Capellini
Rettich frisch
Radieschen frisch
Frühlingszwiebeln
rote Thai Curry-Paste
Fischsoße
Sojasoße dunkel
Sesamöl
Olivenöl extra vergine
Sweet-Chili-Sauce
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaltgeräucherte Entenbrust an Blaubeerjus und Wildblütensalat
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Rosmarinpulver
Räuchermehl
Blaubeeren frisch
Blaubeersirup
Gelierzucker 21
Pflücksalat
Wildblüten
Orangenfilets
Cranberry-Sirup
Schlagsahne
Kräuteressig
Keimöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Ahrtaler
Knusprige Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Ananas-Stücke
Champignons frisch geviertelt
Bohnenkeimlinge
Bambus gestiftet
Honig flüssig
Balsamico Bianco
Sojasoße
Meersalz aus der Mühle
Zitronenpfeffer
Gemüsebrühe
Champignons frisch geviertelt
Bohnenkeimlinge
Bambus gestiftet
Möhren fein geraspelt
Sojasoße
Gemüsebrühe
Meersalz aus der Mühle
Zironenpfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Lavendel geräucherte Entenbrust mit Rote Bete-Glasnudelsalat und Kirschcoulis
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Meersalz grob
Zucker braun
Lavendelblüten
Zum Räuchern
Tee schwarz trocken
Basmatireis
Alufolie
Für den Glasnudelsalat
Rote Bete gekocht
Glasnudeln
Ingwer
Zitronengras
Fischsoße
Für das Coulis
Kirschen
Butter
Salz
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Ketman70
China-Pfanne mit Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Öl
Sojasoße
Akazienhonig
Knoblauchzehen
Chinagewürz
Paprika rot
Möhren
Mungobohnensprossen
Mie-Nudeln
Zucker braun
Meersalz
Chinagewürz
Zum Rezept
Rezept von
c****0
Entenbrust mit Pfifferlingsößchen
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Pfifferlinge Konserve abgetropft
Zwiebel gehackt
Lorbeerblatt
Weißwein trocken
Bratensaftwürfel
Fleischbrühe
Sahne
Estragon getrocknet
Bärlauch getrocknet, Frischen gabs leider nicht Kleinstadt eben
Kartoffelstärke mit etwas Wasser angerührt zum binden der Soße
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tabasco ein paar Spritzer
Als weitere Beilage den Knofispinat aus meinem KB und Kartoffelpürree
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Sheeva1960
Entenbrust mit Honigglasur und Curry-Rosenkohl
ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Gemüsebrühe
Entenbrust Filet
Apfel
Butter
Öl
Sojasoße
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Honig flüssig
Mandelblättchen
Curry
Sahne
Zitrone
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