26 Eiersauce Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Eiersauce Rezepte

Rezepte sortiert nach:
  • Relevanz
  • Bild
  • Wertung
  • Aufrufe
  • Dauer
  • Datum
  • Favorisierungen
Eiersauce - Rezept
25 Min
(68)
Kalte Eiersauce - Rezept
NUDELN: Champignons in Gorgonzola-Eiersauce - Rezept
NUDELN Champignons in Gorgonzola-Eiersauce
30 Min
(32)
Fondue-Sauce (1) - Rezept
15 Min
(26)
10 Min
(4)
20 Min
(4)
10 Min
(3)
Rote Eiersauce
30 Min
(1)
Eiersauce kalt
30 Min
(43)
05 Min
(4)
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • >

Eiersauce als pikanter Genuss zu Fisch und Fleisch

Eiersauce ist ein echtes Allround-Talent. Sie passt zu gebratenem Fleisch oder Fisch, zu Fondue oder auch ganz schlicht zu Kartoffeln und Gemüse. Eiersauce harmoniert mit Spargel ebenso gut wie mit Fischstäbchen und ist deshalb eine echte Bereicherung in der Küche. Je nach Region und Familie gibt es sehr viele unterschiedliche Rezepte für Eiersauce. Hauptzutaten sind aber häufig hart gekochte Eier und Mayonnaise oder Milch. Dazu kommen leckere Kräuter, die den Geschmack der Eiersauce abrunden.

Eiersauce leicht gemacht

Man unterscheidet grob zwischen zwei Sorten Eiersauce: Bei der einen Variante werden rohe Eier verwendet, die mit Öl zu einer Mayonnaise aufgeschlagen werden. Bei der anderen Variante werden hart gekochte Eier fein gewürfelt und unter fertige Mayonnaise gezogen, die mit Joghurt gestreckt werden kann. Gewürze wie Senf, Salz, Pfeffer, Gewürzgurken und Zwiebeln sind typisch für Eiersauce. Je nachdem, wozu Sie die Sauce reichen, passen auch frische Kräuter sehr gut. Zu Fischgerichten ist Eiersauce mit Dill sehr lecker.

Rezept der Woche

Kartoffelpizza Apulien

Kartoffelpizza Apulien

Benutzerbild von Antareja
Rezept von Antareja
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(1)

Empfehlung