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Diese Dorade wird zunächst klassisch mit Salz und Pfeffer sowie Zitrone und Rosmarin gewürzt. Im Anschluss daran wird gemischtes Ofengemüse gebacken und eine würzige Aioli hergestellt. Diese besteht aus gutem Pflanzenöl, Milch, Zitronensaft und Gewürzen. Knoblauch gibt der Zitronensoße ein besonders leckeres Aroma.

Ein kleines Festmahl, das Sie Ihren Gästen servieren können, verbirgt sich hinter diesem Rezept. Die Dorade wird dafür mit gewürzter Petersilie gefüllt. Hinzu kommen verschiedene Gemüsesorten und Kartoffeln. Alle Zutaten werden in Alufolie gewickelt und im Backofen gegart. So bleiben viele Vitamine erhalten.

Bei dieser Dorade aus dem Ofen kommen Fischfans voll auf ihre Kosten. Dazu verwenden Sie neben Fisch frische Gewürze wie Thymian und Rosmarin, gutes Olivenöl und Knoblauch. Nach 30 bis 40 Minuten im Backofen können Sie die Dorade mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln und einer Portion Gemüse servieren.