Beinscheibe Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Geschmorte Beinscheiben - Rezept
TOP REZEPT
Geschmorte Beinscheibe
Wenn Sie diese köstliche Beinscheibe zubereiten und den Ofen öffnen, strömt Ihnen ein herrlicher Duft entgegen. Die angebratene Beinscheibe geben Sie zunächst mit Jalapeños, Tomaten und etwas Knoblauch in einen Bräter. Lassen Sie alles im Ofen schmoren und begießen das Ganze mit Brühe – ein feuriges Fleischgericht für den Alltag.
Beinscheibe geschmort - Rezept
TOP REZEPT
Beinscheibe geschmort
Dieses klassische Rezept für geschmorte Beinscheibe kommt bei Ihrer ganzen Familie gut an, egal ob alt oder jung. Mit zerkleinertem Suppengemüse und einer angedickten Sauce wird das Fleisch der Beinscheibe nämlich besonders schmackhaft. Ein Schuss Weinbrand in der Sauce sorgt für ein gutes Aroma.
Rindfleischsalat aus der Beinscheibe - Rezept
TOP REZEPT
Rindfleischsalat aus der Beinscheibe
Haben Sie noch etwas Fleisch von der Beinscheibe übrig und möchten daraus etwas Leckeres zaubern? Dieser köstliche Fleischsalat schmeckt der ganzen Familie und kommt auch auf Festen gut an. Das Fleisch verfeinern Sie mit Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel sowie Porree – so passt dieser leckere Rindfleischsalat prima in die Herbst- und Wintermonate.
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  • Für Das Schmoren
  • Für Fleisch Braten
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ZUTATEN
Beinscheibe - Rezept
Beinscheibe
03:00
1,8k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderbeinscheibe
  • Maismehl
  • Romatomaten
  • rote Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • bunter Pfeffer
  • Senf
  • Rosmarin
  • Rapsöl
  • Kartoffel mehlig kochend
  • Riesling
  • Kräutersalz
ZUTATEN
Beinscheibe -geschmort - Rezept
Beinscheibe -geschmort
00:40
7,8k
23
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beinscheiben
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterschmalz
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • Staudensellerie
  • Tomatenmark
  • Tomate Konserve gegart
  • Fleischbrühe
ZUTATEN
Rind : Beinscheibe mal anders...mal aus der Röhre...mit Gemüse - Rezept
Rind Beinscheibe mal andersmal aus der Röhremit Gemüse
2,2k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beinscheiben
  • Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Möhren
  • Soja-pflanzenmararine
  • Paprikapulver edelsüß
  • Lorbeerblätter
  • Rinderfond
  • Pastinaken
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Gurken Eigenanbau
  • Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Essig und Öl
  • Dill frisch gehackt
ZUTATEN
Beinscheibe geschmort - Rezept
Beinscheibe geschmort
2,9k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rind Fleisch frisch Beinscheibe
  • Champignons braun
  • Zwiebeln frisch
  • Möhren
  • Sellerieknolle
  • Porree frisch
  • Kohlrabi frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver scharf
  • Biersenf
  • Tomatenmark
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
  • Lorbeerblätter
  • Olivenöl
  • Kartoffeln
ZUTATEN
Beinscheibe geschmort - Rezept
Beinscheibe geschmort
02:00
56k
29
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beinscheibe vom Rind
  • Rindfleisch von der Leiter
  • Senf extra scharf
  • Mehl zum Mehlieren
  • Butterschmalz
  • Markknochen
  • Zwiebeln grob geschnitten
  • Lauchstange
  • Knollensellerie frisch
  • Möhre
  • Frühlingszwiebeln
  • Rotwein trocken
  • Fleischbrühe
  • Pfeffer, Salz
  • Weinbrand
ZUTATEN
Rinder-Beinscheibe - Rezept
Rinder-Beinscheibe
01:30
13k
11
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rind Fleisch frisch Beinscheibe
  • Sellerie frisch
  • Zwiebel frisch
  • Karotte
  • Lauch
  • Mehl
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Tomaten getrocknet in Öl
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Grün als Garnitur
  • Öl zum braten
ZUTATEN
Geschmorte Beinscheiben - Rezept
Geschmorte Beinscheiben
1,9k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderbeinscheibe
  • Rotwein
  • Karotte
  • Zwiebel
  • Sellerie frisch
  • Nudeln
  • Mayoran
  • Thymian gefriergetrocknet
  • Lorbeerblatt
  • Salz und Pfeffer ng
  • Petersilie
  • Senf
  • Tomatemark
  • Gemüsebrühepulver
  • Butter ng
  • Mehl ng
ZUTATEN
Steffis Beinscheibe - Rezept
Steffis Beinscheibe
03:10
5,8k
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beinscheinben vom Rind
  • Pfeffer und Salz
  • Pflanzenöl
  • Butter
  • Zwiebel
  • Lauch
  • Karotte
  • Sellerie frisch
  • Weißer Balsamico
  • Tomaten passiert
  • Rosmarinzweig
  • Oregano
  • Chilisoße Sambal Oelek
  • Zitronensaft
  • Pasta
ZUTATEN
Geschmorte Beinscheiben - Rezept
Geschmorte Beinscheiben
3,4k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rind Beinscheibe
  • Zwiebeln gehackt
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Agavensirup
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Jalapeno
  • Rotwein
  • Wasser
  • Kartoffel
  • Selleriestangen grob geschnitten
  • Porree
  • Gemüsebrühe
  • Thymianzweige
  • Cocktailstrauchtomaten
  • Paprika rot
  • Schmand
  • Olivenöl extra vergine
ZUTATEN
Beinscheiben-Tajine - Rezept
Beinscheiben-Tajine
4,5k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • sehr große Beinscheiben oder 4 kleine
  • Suppengrün
  • Zwiebeln
  • Porree, nicht ganz
  • Paradeiser
  • Knoblauch
  • Mehl zum Binden
  • aus akutem Rahmmangel hatte schon wieder wer weggefuttert werd mal mit nem Edding Totenköpfe auf die Lebensmittel malen, die ich noch zum Kochen brauch
  • ordntlich gegupft Türkisches Joghurt 10 Fett normales würd ich eher nicht nehmen
  • Schlagobers
  • klare Hühnersuppe hatte ich noch im Tiefkühlschrank
  • Schmalz
  • selbergebastelte mediterrane Gewürzmischung von meiner Mutter keine Ahnung was sie reingezaubert hat, sie weiß es auch nimmer, aber es riecht stark nach Paprika
  • Kurkuma wegen der schönen Farbe
  • Zitronenpfeffer
  • Abrieb 1-2 Zitrone
  • Salz
ZUTATEN
Geschmorte Beinscheiben - Rezept
Geschmorte Beinscheiben
00:30
2,3k
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderbeinscheiben
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehe
  • frischen Rosmarinzweig
  • Lorbeerblätter
  • Tomatenmark
  • Zucker
  • Sternanis
  • Wacholderbeeren
  • Rotwein
  • Rinderfond
  • Olivenöl extra vergine
  • etwas Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Fleischgerichte:Geschmorte Beinscheiben - Rezept
FleischgerichteGeschmorte Beinscheiben
1,6k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beinscheiben vom Rind je ca500 gramm
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Mehl
  • Karotten
  • Zwiebel
  • Staudensellerie
  • Knoblauchzehen
  • Rindersuppe siehe mein KB
  • Rotwein
  • Tomatenmark
  • Paprika edelsüß
  • Mehl zum bestäuben
  • Sojasoße dunkel
  • Lorbeerblätter
  • Thymian
  • Majoran
  • Spätzle selbstgemacht,siehe mein KB
ZUTATEN
Geschmorte Beinscheibe - Rezept
Geschmorte Beinscheibe
03:00
8,5k
19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rind Fleisch frisch Beinscheibe
  • Knoblauchzehe
  • Schalotten frisch
  • Karotten
  • Sellerie frisch
  • Petersilie kraus frisch
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Lorbeerblatt
  • Nelken
  • Rotwein leicht
  • Rinderfond
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Speisestärke
  • Sahne, wer möchte
ZUTATEN
Geschmorte Beinscheiben - Rezept - Bild Nr. 2
Geschmorte Beinscheiben
281
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beinscheiben vom Rind
  • Salz, Pfeffer
  • scharfer Senf
  • Tomatenmark
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Thymian Rosmarin
  • Rapsöl
  • milder Rotwein
  • Möhren
  • Sellerie
  • Champignons
ZUTATEN
Geschmorte Beinscheiben - Rezept
Geschmorte Beinscheiben
02:00
7,1k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beinscheiben
  • Mehl
  • Butterschmalz
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Ingwer
  • Sellerieknolle
  • Karotten
  • Rotwein
  • Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • Tomatenmark
  • Majoran
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • abgeriebene Schale von 12 Bio-Zitrone
  • Petersilie
TIPP
Huhn zerlegen
3,8k
8
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Beinscheibe: Suppeneinlage und noch viel mehr

In vielen Familien hat eine selbstgemachte Rindersuppe schon lange Tradition und allein der Geruch erinnert viele an Kindheit. Das Geheimnis einer guten Rindersuppe ist die Beinscheibe, die als Einlage in die Suppe kommt. Eine Beinscheibe ist ein fettdurchzogenes Stück aus der Vorder- oder Hinterhesse vom Rind, das der Brühe den guten Geschmack verleiht. Aber auch langsam im Ofen geschmort oder im Kochtopf gegart schmeckt eine Beinscheibe hervorragend als Hauptspeise oder auch in einem Fleischsalat.

Geschmorte Beinscheibe aus dem Ofen

Das Fleisch der Beinscheibe bietet sich ebenfalls für eine bodenständige Hauptspeise an, denn es wird im Ofen wunderbar zart. Braten Sie die Beinscheibe von beiden Seiten kurz an und schieben Sie sie dann in einem Bräter in den Ofen. Etwas Wurzelgemüse, Sellerie oder Zwiebeln verleihen der Beinscheibe ein würziges Aroma und sorgen dafür, dass die Beinscheibe schön saftig bleibt, wenn Sie sie mit garen. Den so entstandenen Saft können Sie nach dem Schmoren mit etwas Speisestärke zu einer leckeren Sauce andicken.
Rezept der Woche
Biskuit: ORANGEN ~ KÜRBISTORTE = Kochbar Challenge 10.0 (Oktober 2019) - Rezept - Bild Nr. 9364
Biskuit: ORANGEN ~ KÜRBISTORTE = Kochbar Challenge 10.0 (Oktober 2019)
diese Kürbistorte hat es in sich (Chilli und Cointreau)
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