Rezept von k****r
Anisplätzchen
Das Auftreiben der Aniskekse entsteht durch den sehr luftigen Teig, der zunächst aus einer Zucker-Ei-Masse hergestellt wird, welcher Sie Mehl und Backpulver zufügen. Verwenden Sie möglichst fein gemahlenen Anis zur Würzung und spritzen Sie den Teig senkrecht auf das Blech, damit die Plätzchen gleichmäßig hochgehen.