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Senfsauce

leicht
Senfsauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Dijonsenf3 EL
Dijonsenf körnig2 EL
Weißwein50 ml
Sahne200 ml
Butter50 Gramm
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden

    2.Butter in einem Topf schmelz lassen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen

    3.Den Dijonsenf ( den nicht körnigen) dazugeben.

    4.Mit Weißwein ablösen und mit Sahne auffüllen. Einal aufkocken lassen

    5.Das Ganze mit dem Pürierstab durchpürieren.

    6.Den körnigen Dijonsenf dazugeben und mit Salz und Pfefferund Zucker abschmecken.

    7.TIPP: Sollte sie Sauce zu scharf oder sehr nach Senf schmecken, dann kann man etwas Apfelsaft dazu geben.

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    Rezept von maledivenfan
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