Senfsauce

Rezept: Senfsauce
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Zwiebel
3 EL
Dijonsenf
2 EL
Dijonsenf körnig
50 ml
Weißwein
200 ml
Sahne
50 Gramm
Butter
Salz, Pfeffer, Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1415 (338)
Eiweiß
1,7 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
35,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Senfsauce

1
Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden
2
Butter in einem Topf schmelz lassen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen
3
Den Dijonsenf ( den nicht körnigen) dazugeben.
4
Mit Weißwein ablösen und mit Sahne auffüllen. Einal aufkocken lassen
5
Das Ganze mit dem Pürierstab durchpürieren.
6
Den körnigen Dijonsenf dazugeben und mit Salz und Pfefferund Zucker abschmecken.
7
TIPP: Sollte sie Sauce zu scharf oder sehr nach Senf schmecken, dann kann man etwas Apfelsaft dazu geben.

KOMMENTARE
Senfsauce

Benutzerbild von Anabel
   Anabel
Das Rezept muss ich haben. Danke dafür. LG Anabel

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