Zucchini - Kuchen
2 Std 15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 5 Stk. |
| Zucker | 2 Tassen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Öl | 1 Tasse |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Mehl | 3 Tassen |
| Zucchini mit Schale, geraspelt | 2 Tassen |
| Rosinen | ½ Tasse |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 15 Min
2 Std 15 Min
1.Eier trennen, Eiweiß zu Schaum schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren . Öl, Zimt, Backpulver, Mehl und Eigelbmasse mischen. Zucchini und Rosinen darunterziehen. Eischaum vorsichtig mit der Gabel unterheben. In gefetteter und mit Semmelbröseln ausgestreuter Kastenform bei ca.170° in etwa 1 Std. Backen
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vom
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