Eierpfanne

Zubereitung

• 1.Margarine in der Pfanne auslassen und den Schinken sowie die in Würfel geschnittene Zwiebel anbraten,bis die Zwiebel glasig ist.Champignons zugeben.Die Eier mit Salz und etwas Milch verquirlen und in die Pfanne gießen.Die ganze Masse nun wie zu einem Rührei verarbeiten.

  2.Hierzu schmeckt Toast,Baguette oder auch ein dunkles Brot.

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  Rezept von Linus1963
  vom 29.01.2009