TORTE: BUKO-ERDBEER-TORTE
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Zutaten für 5 Personen
| Butter | 100 gr. |
| Zucker | 125 gr. |
| Eier | 2 |
| Mehl | 200 gr. |
| Backpulver | 1 TL |
| BUKO-Natur oder anderer Sahnefrischkäse | 400 gr. |
| Puderzucker | 150 gr. |
| Sahne | 400 gr. |
| Gelatine weiß | 8 Blatt |
| Erdbeeren | 500 gr. |
| Schlagsahne zum garnieren | etwas |
Zubereitung
1. Butter mit Zucker,Eiern,Mehl und Backpulver verkneten.Den Teig abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 min. ruhen lassen.Eine Springform (26cm Durchmesser) einfetten und den Teig hineindrücken. Im Backofen bei 200°C ca.25 min. backen.Auskühlen lassen.
2. Frischkäse mit Puderzucker glattrühren.Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.Gelatine in kaltem Wasser einweichen,ausdrücken,auflösen und langsam dazugeben.Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und vierteln.Einige zum garnieren zurück behalten.Die restlichen Früchte unter die Frischkäsecreme heben.
3. Masse gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.Mit Sahnetupfen und Erdbeeren garnieren.
4. Diese süße Käsetorte können Sie auch mit anderen Obstsorten zubereiten,z.B. Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Kirschen, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Mandarinen usw.
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vom
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