Heidesand
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Heidesand 
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Zutaten für 60 Personen
Zutaten für 60 Personen
| Butter | 125,00 g |
| Zucker | 60 g |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl | 175 g |
| Mandeln gemahlen | 60 g |
| Abrieb einer unbehandelten Zitrone | 1 |
| Eigelb | 1 |
| Vanillinzucker | 2 Pk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2117 (505)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate45,4 g
Fett32,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2117 (505)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate45,4 g
Fett32,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butter, 60g Zucker und Salz schaumig rühren. 175g Mehl, Mandeln und Zitronenschale unterkneten. Teig auf wenig Mehl zu Rollen (ca. 3cm Durchmesser) formen. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
2.Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Rollen damit bestreichen. 40g Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Rollen darin wälzen. In ½cm dicke Scheiben schneiden.
3.Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Gasherd: Stufe 2) 10-12 Minuten backen.
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vom
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