Grünesoße mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Kartoffeln wie gewohnt schälen und ca. 20 min. in Salzwasser kochen.

  2. Grünesoße: Die Eier ca. 10 min. kochen bis sie hart sind. in der zwischen zeit den Schmand in eine Schüssel geben frisch oder gefroren klein gehackte Petersilie und Schnittlauch dazugeben, etwas Milch zum verdünnen bis die gewünschte konsistenz ereicht ist. Die gekochten Eier vierteln und in den Schmand geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. guten Appetit

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  Rezept von l****5
  vom 28.01.2009