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Hackbraten

11 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
gemischtes Hackfleisch750 g
Brötchen1
Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Eier2
gehackte Petersilie1 El
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika edelsüß etwas
Muskatnuss etwas
Paniermehl etwas
Wasser oder Brühe¼ liter
Margarine etwas
etwas Senf etwas
weitere Zwiebeln4
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
11 Min

  • 1.- Brötchen einweichen - Zwiebeln fein würfeln - Hack , Brötchen , Zwiebeln , Eier , Senf und Petersilie gut vermengen - mit Salz , Paprika , Pfeffer und Muskatnuss würzen

    2.- zu einem länglichen Kloß formen und in Paniermehl wälzen - eine geeignete Backofenform mit Margarine einfetten und das Hack reinlegen - nun die weiteren Zwiebeln vierteln und um den Braten verteilen (später lecker für die Soße und den Geschmack des Bratens) - im vorgeheizten Backofen bei 220° Grad mittlere Schiene ca. 1 Stunde garen - sobald das Fett bräunt jede 15 min. mit Brühe oder Wasser begießen

    3.- nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und den Bratsud mit Zwiebeln zu einer Soße verarbeiten

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