Kartoffel - Lauch Rahmsuppe

Zubereitung

• 1.1.Kartoffel schälen und würfelig schneiden. Kurz in Salzwasser aufkochen und abseihen. 2. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und im Öl glasig anschwitzen. 3. Den in Scheiben geschnittenen Lauch kurz mitrösten und dann mit der Rindsuppe aufgießen. 4. Kartoffelwürfel dazugeben und fertig kochen.

  2.1. 3/4 Becher Sauerrahm mit dem Mehl verrühren und dann mit etwas Wasser verdünnen. 2. Unter ständigem Rühren in die kochende Suppe gießen. 3. Kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Suppe mit einem Sauerrahmhäubchen versehen und mit etwas Schnittlauch garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Giovanni
  vom 27.01.2009