Möhrencremesuppe

Zubereitung

• 1.Möhren vierteln u. mit den Zwiebeln in ausreichend Wasser garen. Die gekochten Möhren u. Zwiebeln mit den Mandeln pürieren u. zurück in den Topf geben. Die Suppe mit Kokosmilch, Salz u. Pfeffer abschmecken u. wieder zum Köcheln bringen. Den Blattspinat unter kaltem Wasser gründlich waschen u. die groben Stiele entfernen. Danach den Spinat in die Suppe geben u. einige Minuten garen.

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  Rezept von t****n
  vom 26.01.2009