Tomatensuppe

Zubereitung

• 1.Reis in der Brühe aufkochen und 15 min. leicht köcheln lassen.

  2.Butter erhitzen. Tomaten waschen, Strunk entfernen , klein schneiden .

  3.In den Topf mit der Butter geben und weich kochen lassen ... bis sich die Tomatenhaut von alleine löst.

  4.Tomaten pasieren und zur der Brühe geben.

  5.Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken.

  6.MIt Creme fraiche verfeinen , geschlagene Sahne unterziehen und mit Basilikum servieren.

  7.Guten Apetit....sehr lecker.

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  Rezept von Annemarie86163
  vom 26.01.2009