Gyros-Kartoffelsalat mit Tsatsiki

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und schälen.

  2.Das Gyros in einer großen Pfanne ohne Fett ca. 10 Minuten braten. Auskühlen lassen.

  3.Die Gurke putzen, waschen und evtl. schälen. Die Kräuter waschen, trockenschütteln, und bis auf etwas Majoran zum Garnieren hacken. Mit Joghurt, Öl und Milch verrühren. 1/3 der Gurke hineinraspeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Die übrige Gurke in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, und die Peperoni bis auf 4-6 zum garnieren, klein schneiden.

  5.Die vorbereiteten Zutaten mit der Tsatsikisoße mischen, und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Den Salat abschmecken. Den Feta zerbröseln und darüber streuen. Mit dem Majoran und den Peperoni garnieren.

  6.Guten Appetit !!!!

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  Rezept von Moni_Peter
  vom 25.01.2009

  
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