Name: Feuriger Eintopf mit Hackbällchen
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Langkornreis; 1 Pr Salz, schwarzer Pfeffer; 1 Do. Tomaten 850ml; 1 Bd Lauchzwiebeln; 1 TL+EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Gemüsebrühe; 250 g Hackfleisch gemischt; 1 Stk. Eigelb; einige Spritzer Tabasco

Feuriger Eintopf mit Hackbällchen

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	200 g
Salz, schwarzer Pfeffer	1 Pr
Tomaten 850ml	1 Do.
Lauchzwiebeln	1 Bd
Öl	1 TL+EL
Tomatenmark	1 EL
Gemüsebrühe	1 EL
Hackfleisch gemischt	250 g
Eigelb	1 Stk.
einige Spritzer Tabasco	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. 1 Tomate in Spalten, Rest klein schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mit TRomaten in 1 TL Öl andünsten. Tomatenmark, -saft und 600ml Wasser zufügen. Aufkochen lassen, Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hack und Eigelb verkneten, würzen. Bällchen formen. In 1 EL Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Reis und Tomaten spalten zur Suppe geben. Suppe mit Tabasco abschmecken.
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Rezept von Pimpel
vom 25.01.2009

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