Name: Süß, saures Schweinefleisch mit Woknudeln
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g mageres Schweinefleisch; 3 EL Sojasoße; 2 EL Essig; 1 TL Zucker; ½ TL Salz aromatisiert; 50 g Mu-Err-Pilze; 125 ml Wasser; 2 Paprikaschoten; 1 Stange Lauch; 2 Möhren; ½ Salatgurke; 2 EL ÖL; 250 ml Wasser + Fleischbrühe; 250 g Woknudeln

Süß, saures Schweinefleisch mit Woknudeln

mittel-schwer

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Zutaten für 5 Personen


mageres Schweinefleisch	500 g
Sojasoße	3 EL
Essig	2 EL
Zucker	1 TL
Salz aromatisiert	½ TL
Mu-Err-Pilze	50 g
Wasser	125 ml
Paprikaschoten	2
Lauch	1 Stange
Möhren	2
Salatgurke	½
ÖL	2 EL
Wasser + Fleischbrühe	250 ml
Woknudeln	250 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Fleisch in dünne Scheiben schneiden 2. Sojasoße, Essig, Zucker, Salz mischen und Fleisch zugeben; zugedeckt 30 min ziehen lassen 3. Mu-Err-Pilze einweichen, ca. 10 min 4. Gemüse schneiden %.
2.5. Fleisch anbraten 6. Gemüse zugeben und garen (ca.10 min) , Fleisch kann im Wok bleiben 7. Fleisch und Gemüse mit Brühe aufgießen und ca. 5 min köcheln lassen 8. Woknudeln zugeben und nochmals bei geringer Hitze (ca. 5 min) ziehen lassen!!!
3.9. mit chinesischen Gewürzen, z.B. Tandori-Gewürz alles scharf würzen
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Rezept von H****u
vom 25.01.2009

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Kommentare zu „Süß, saures Schweinefleisch mit Woknudeln“

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