Tafelspitz

2 Std 15 Min mittel-schwer
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tafelspitz 300 g
Butter 25 g
Lauchzwiebeln 1 Bund
Tomate 1
Zwiebel 1 grosse
Karotten 2
Gemüsefond 1 TL
Kartoffeln 4 grosse
Bohnen 250 g
Salz, Pfeffer etwas
Meerrettich etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
837 (200)
Eiweiß
20,2 g
Kohlenhydrate
17,1 g
Fett
5,5 g

Zubereitung

1.Das Tafelspitzfleisch salzen und pfeffern, anschliessend das Fleisch von allen Seiten in der Butter anbraten.

2.Gemüse zum Fleisch schneiden. Fleisch anschliessend herraus nehmen und das Gemüse noch kurz anbraten. Anschliessend mit etwas Wasser aufgiessen und mit Gemüsefond, Salz und Pfeffer abschmecken.Für ca. 20 Minuten köcheln lassen.

3.Wenn die Soße eine braune Farbe angenommen hat, das Fleisch wieder in die Pfanne geben und für ca. 40 Minuten köcheln lassen.

4.dazu Kartoffeln kochen, die Bohnen kochen und das fertige Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Alles mit Meerrettich anrichten.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Tafelspitz“

Rezept bewerten:
4,87 von 5 Sternen bei 15 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Tafelspitz“