Pfifferling-Knödel
55 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knödelbrot | 200 g |
| Butter | 30 g |
| Zwiebeln gewürfelt fein) | 50 g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 50 ml |
| Mehl | 20 g |
| Pamesan )gerieben) | 30 g |
| Salz, Pfeffer und Muskat aus Mühle | etwas |
| Pfifferlinge )gewürfelt) | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)973 (233)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate37,8 g
Fett4,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1. Zwiebeln und Knoblauch in der Butter dünsten. Die Pfifferlinge dazugeben, würzen. Die Eier mit der Milch verquirlen. Alle Zutaten vermischen und ca. 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Knödel oder Nocken formen und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Die Knödel oder Nocken auf Tomatensoße setzen und mit Parmesan bestreuen.
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vom
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