Französisches Huhn

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrüste oder Teile in einer Pfanne mit 2EL Öl anbraten. In eine feuerfeste Form legen und zwischenzeitlich den Backofen auf 200° vorheizen.

  2. In der gleichen Pfanne die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln ca. 10min. anbraten (goldbraun) und dann Brühe und Wein dazugießen, alles gut würzen und dann zum Hähnchen geben.

  3. Zwiebel (in Ringe geschnitten), Speck, Knoblauch und Kräuter darauf verteilen und nochmals etwas würzen.

  4. Im Backofen ca. 45min. überbacken. Frühlingszwiebel kleinschneiden und vor dem servieren drüberstreuen.

  5. Dazu passt prima ein Baguette und ein grüner Salat, oder grüne Bohnen und Salzkartoffel.

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  Rezept von i****8
  vom 24.01.2009

  
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