Schinken - Pfeffer - Reis

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schinkenspeck150 gr.
Knoblauchzehen2
Zwiebeln2
Petersilie1 Bd
Basmati-Reis250 gr.
Fleischbrühe½ l
Majoran½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Schinkenspeck in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. In einem Topf glasig braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken und im Speckfett goldgelb braten. Gehackte Petersilie zusammen mit dem Reis zum Fett geben und unter Rühren ca. 1/2 Min. anbraten. Mit Fleischbrühe auffüllen, einmal aufkochen lassen. In ca. 20 Min. bei schwacher Hitze garen lassen. Nach etwa 10 Min. den Majoran zugeben. Den fertigen Reis stark mit Pfeffer würzen und abschmecken. Dazu einen Rohkostsalat, bestreut mit Schafskäse.

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    Rezept von floeckchen51
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