Dorsch auf Spitzkohl
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Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel u.Tomate | etwas |
| Spitzkohl ca.800 g | 1 |
| Gemüse-Boullion instant | 1 TL |
| Dorschfilet mit Haut | 600 g |
| Kräuter-Dill-Rahm-Soße | 1 Pk. |
| Milch | 125 ml |
| Dill | ½ Bund |
| körniger Senf | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Zwiebel schälen u. sehr fein würfeln. Spitzkohl putzen u. in breite Streifen schneiden. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne unter Wenden glasig dünsten. Spitzkohlstreifen dazugen u.mitdünsten. 200 ml Wasser dazugeben, kurz aufkochen. Gemüse-Bouillon hinzufügen u. zugedeckt ca. 10 Min köcheln lassen.
2.Fisch in gleichgroße Portionsstücke schneiden. Mit Salz u. Pfeffer einreiben u. in eine gefettete Auflaufform legen. 50 ml kaltes Wasser dazugießen u. bei 200 Grad ungefähr 12 Min. garen.
3."Kräuter-Dill-Rahm" in 1/8 l kaltes Wasser einrühren. Milch dazu u. aufkochen. Dill sehr fein hacken, Tomate fein würfeln, beides in die Soße geben. Mit Senf, Salz u. Pfeffer abschmecken.
4.Den Fisch mit dem Spitzkohl anrichten u. die Senfsoße drübergeben. Schwenk-o.Salzkartoffeln passen sehr gut dazu. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****k
vom
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