Name: Bratwurst-Quiche
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Blätterteig tiefgefroren; Für den Belag:; 200 gr. Rostbratwurst; 4 Stk. Eier; 150 gr. Gouda gerieben; 3 Bd Frühlingszwiebeln frisch; 200 gr. Crème fraîche; 1 Prise Muskat; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); 1 Prise Salz

Bratwurst-Quiche

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig tiefgefroren	1 Päckchen
Für den Belag:	etwas
Rostbratwurst	200 gr.
Eier	4 Stk.
Gouda gerieben	150 gr.
Frühlingszwiebeln frisch	3 Bd
Crème fraîche	200 gr.
Muskat	1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Blätterteig nach Anleitung auftauen lassen, überlappend zusammenlegen und leicht ausrollen. In eine gefettete Quiche-form legen, Ränder nach oben drücken, und den Überschuß abschneiden. Teig mit der Gabel mehrmals einstechen. Ofen auf 220 °C vorheizen.
2.Frühllingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, mit Creme fraiche , den Eiern und den Gewürzen verrühren. Abschmecken. Bratwürste in dünne Scheiben schneiden und unterheben.
3.Jetzt die Creme-Wurst-Masse in die Form geben, glattstreichen und mit dem Käse bestreuen. Die Quiche ca 30 Min. backen lassen. In 12 "Tortenstücke " schneiden und mit Salat servieren.
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Rezept von wanda0201
vom 20.01.2009

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