Name: Lauchkuchen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 250 g Mehl; 7 g Backpulver bzw. 1/2 Pä.; 80 g Butter; 1 Ei; 1 Pr. Majoran; 8 EL Milch; 1 Pr. Salz; Belag:; 1 kg Lauch; 2 EL Butter; 250 ml Wasser; 200 g Schinken; 3 Eier; 1 Becher Crème fraîche; Salz

Lauchkuchen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Teig:	etwas
Mehl	250 g
Backpulver bzw. 1/2 Pä.	7 g
Butter	80 g
Ei	1
Majoran	1 Pr.
Milch	8 EL
Salz	1 Pr.
Belag:	etwas
Lauch	1 kg
Butter	2 EL
Wasser	250 ml
Schinken	200 g
Eier	3
Crème fraîche	1 Becher
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig kneten, auswellen und in eine runde Form oder eine kleinere Auflaufform ausbreiten, mit der Gabel mehrmals durchstehen
2.Lauch in feine Streifen schneiden und in Butter dünsten
3.Mit Wasser ablöschen und weichdünsten, abkühlen lassen
4.Schinken in feine Würfel schneiden, mit Eiern und Creme fraiche verrühren. Mit Lauch, Gewürzen... vermengen und auf den Teigboden streichen
5.Bei 200° ca. 45-50 Min. backen
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Rezept von T****a
vom 21.12.2008

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