kohlrabi-gratin mit hähnchen-filet

Rezept: kohlrabi-gratin mit hähnchen-filet
der etwas andere gratin
7
der etwas andere gratin
01:30
3
764
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
750 Gramm
mittelgroße kartoffeln
3
Kohlrabi frisch
2 TL
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt
2
hähnchen-filets 500 gramm)
1 EL
öl
2 EL
Butter
3 EL
Mehl
100 Gramm
geraspelten käse
150 Gramm
stichfeste saure sahne
salz,weißer pfeffer,muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2164 (517)
Eiweiß
6,6 g
Kohlenhydrate
33,4 g
Fett
40,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
kohlrabi-gratin mit hähnchen-filet

die kartoffeln waschen und 20 minuten kochen,dann schälen und abkühlen lassen.danach in scheiben schneiden. kohlrabi schälen,waschen und in scheiben schneiden. 1/2 wasser mit der brühe kochen und den kohlrabi dort 10 minuten garen.die brühe auffangen. die filets waschen,trockentupfen und im heißen öl jeweils 7 minuten pro seite braten.dann würzen und die filets aufschneiden.den bratensatz mit der brühe loskochen. die butter schmelzen und das mehl darin anschwitzen,dann die brühe reinrühren.die sahne und die hälfte vom käse in die soße rühren und würzen. kohlrabi,kartoffeln,filets und die soße in eine auflaufform füllen oder gegebenenfalls schichten.mit den rest käse bestreuen und bei ca. 200 grad ca. 30 minuten backen.

KOMMENTARE
kohlrabi-gratin mit hähnchen-filet

Benutzerbild von schusselchen
   schusselchen
Hört sich sehr lecker an...wird ausprobiert ;o)...5*chen
   L****a
Tolle Kombination!
Benutzerbild von Kochhexlein
   Kochhexlein
hört sich gut an,

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