Pikante Hackfleischbällchen

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit der feingehackten Zwiebel, den Eiern, der Sojasauce, der Austernsauce , der Pflaumensauce u. dem Reiswein zu einer kompakten Masse verarbeiten. Mit Gewürzpulver, Salz u. Pfeffer würzen u. mit Semmelbrösel binden. Mit feuchten Händen kleine Bällchen abdrehen und diese im erhitzten Sesamöl , im Topf rundherum anbraten, herausnehmen u. beiseite stellen. Die gewürfelten Karotten mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln ins Bratfett geben u. anschwitzen. Das Mangochutney, Chilisauce u. die Brühe angießen, Gewürzmischung einrühren u. 8-10 Min. köcheln lassen. Die Hackfleischbällchen in der Sauce erhitzen u. servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****n
  vom 19.01.2009