Name: Eier in Dillsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Langkornreis; Salz; 8 Eier; 1 kleine Zwiebel; ½ Bund Dill; 1 El Butter; 1 El Mehl; 250 ml Milch; 250 ml Gemüsebrühe; 2 El Creme Schmand; Pfeffer aus der Mühle; 1 El Senf; Muskatnuss frisch gerieben; 4 Scheiben Schinken gekocht

Eier in Dillsauce

30 Minleicht

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Eier in Dillsauce - Rezept - Bild Nr. 293

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	250 gr.
Salz	etwas
Eier	8
Zwiebel	1 kleine
Dill	½ Bund
Butter	1 El
Mehl	1 El
Milch	250 ml
Gemüsebrühe	250 ml
Creme Schmand	2 El
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Senf	1 El
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Schinken gekocht	4 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen .Eier in ca.5Min. hart kochen , abschrecken .Zwiebel abziehen ,fein würfeln .Dill fein hacken .
2.Butter in einem Topf erhitzen ,Zwiebel darin unter Rühren glasig dünsten .Mehl hinzufügen und anschwitzen .Milch dazugießen ,unter Rühren aufkochen lassen . Brühe und Creme-Schmand hinzufügen .Sauce mit Salz,Pfeffer ,Senf und Muskat würzen ,bei kleiner Hitze ca.5 Min. köcheln lassen .
3.Dill in die Sauce geben .Sauce bei kleiner Hitze ca.5Min. ziehen lassen .Eier pellen und halbieren ,in die Dillsauce geben . Reis mit Eiern-Dillsauce und Schinken auf Tellern anrichten und servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 09.06.2015

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