Antipasto: Eingelegte Pilze in Balsamicomarinade

Zubereitung

• 1.Pilze säubern, größere halbieren oder vierteln. In eine Pfanne mit Öl leicht anbraten die gehackten Zwiebeln dazu, Chili, Rosmarin mit in die Pfanne geben, den Balsamico und 1/ 2 Öl angießen, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Das Ganze 5 min. köcheln lassen - fertig. Nun die Pilze mit dem Sud in ein Bügel - oder Twist-off Glas füllen und verschließen. Die Pilze lassen sich mindestens 8 - 12 Wochen aufheben.

  3.dasGlas mit einem Lackstift beschriften.... und verschenken..

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  Rezept von Kajo
  vom 19.01.2009