1.Die Zwiebeln schälen und fein Würfeln.Die Pilze putzen und große Pilze halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit den Pilzen anbraten. Mit 400 ml Wasser ablöschen. Gemüsebrühepulver dazugeben. 5 Minuten leicht köcheln.

2.Den Käse reiben und unter den Schmand rühren. 2/3 des Schmandes unter die Pilze rühren. Mit Gewürzen abschmecken und in eine Auflaufform geben. Den restlichen Schmand darauf verteilen.

3.Bei 200 Grad 5 - 10 Minuten überbacken. Mit Petersillie bestreuen. Dazu passt prima Reis oder Baguette. Fleischliebhaber können sich kleine Lendchen würzen, kurz anbraten und als unterste Schicht in die Auflaufform geben.