Name: Kohlsprossen mit Miesmuscheln (Rosenkohl mit Miesmuscheln)
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Kohlsprossen = Rosenkohl frisch oder stattdessen 2 TK Pkg. á 750g; 4 Stück Knoblauchzehen gepresst; 2 EL Öl; 3 EL Butter oder Margarine; 400 Gramm Miesmuscheln tiefgefroren ohne Schale oder stattdessen; 4 Dosen Miesmuscheln geräuchert in Öl; Salz, Pfeffer, Muskat; ev. 200 g. Semmelbrösel

Kohlsprossen mit Miesmuscheln (Rosenkohl mit Miesmuscheln)

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kohlsprossen = Rosenkohl frisch oder stattdessen 2 TK Pkg. á 750g	2 kg
Knoblauchzehen gepresst	4 Stück
Öl	2 EL
Butter oder Margarine	3 EL
Miesmuscheln tiefgefroren ohne Schale oder stattdessen	400 Gramm
Miesmuscheln geräuchert in Öl	4 Dosen
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
ev. 200 g. Semmelbrösel	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Frische Kohlsprossen waschen, putzen und in wenig gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garkochen. Eine Prise geriebene Muskatnuss dazugeben. TK-Kohlsprossen nach Packungsanleitung zubereiten.
2.Gepressten Knoblauch in Öl anbraten, TK-Miesmuscheln dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Nimmt man geräucherte Miesmuscheln aus der Dose, gibt man diese samt dem Öl in die Pfanne, erhitzt sie und röstet den Knoblauch kurz mit.
3.Schließlich vermischt man die Muscheln mit den Kohlsprossen und schmeckt nochmals mit Salz und Pfetffer ab. Man kann auch Semmelbrösel in Butter anrösten, die gegarten Kohlsprossen dazu geben und anschließend die fertigen Muscheln vorsichtig daruntermischen.
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Rezept von macjerky
vom 19.01.2009

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