Bratwurst-Torte

Zubereitung

• 1.Für den Teig Mehl und Backpulver in eine Schüßel sieben. Quark, Salz und Milch zugeben. Speiseöl zugießen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig ausrollen . Für den Belag Schnittlauch waschen,trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Eier , Creme fraiche und Senf verrühren, mit Kümmel würzen und Schnittlauchröllchen zufügen. Teig in eine gefettete Form (26 cm ) ausbreiten und einen Rand hochziehen. Die Bratwurst zu einer Schnecke formen und auf den Teig legen. Den Guß gleichmäßig darüber gießen. Den überstehenden Rand über den Belag ziehen. Im vorgeheizten Backofen ca 40 min. backen Ober/Unterhitze 200 C Heißluft 180 C Tipp: Die Bratwurst vor dem Backen in einer Pfanne in 2 Eßl Sonnenblumenöl anbraten

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  Rezept von k****h
  vom 19.01.2009