Limetten-Scampi-Spieße

Zubereitung

• 1.Den Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Mit 5 El Öl mischenca 3 Stunden ziehen lassen.

  2.Scampi schälen, Darm entfernen mit Limettensaft einer halben Limette beträufeln, 1 Stunde ziehen lassen.

  3.Die restl. Limetten in Scheiben schneiden. Jeweils 2 Scampi und 3 Limettenscheiben auf ein Holzspießchen stecken. Dann aus dem Marinadenöl den Knoblauch erntfernen und heiß weden lassen. Die Scampi-Spieße darin von jeder eite ca 2 Minuten braten lassen.

  4.Spieße salzen und pfeffern und mit dem gehackenten Basilikum bestreut servieren.

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  Rezept von wanda0201
  vom 18.01.2009