Schnelle 30 Minuten-Suppe

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen. Knoblauchzehen schälen und würfeln. Wasser ( 2 Liter ) mit Salz ( 2 TL ) aufsetzen, die Zwiebeln und Knoblauchwürfel mit den gefrorenen Hähnchenbrustfilets zugeben und alles mit geschlossenen Deckel ca. 10 Minuten köcheln / kochen lassen. Dabei evtl. entstehenden Schaum abschöpfen. In der Zwischenzeit das Gemüse Putzen: Möhren mit den Sparschäler schälen, evtl. längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Sellerie putzen und in kleine. längliche Stückchen schneiden, Porree putzen, gut waschen, längs halbieren und in Ringe/Streifen schneide. Petersilie waschen, trocken schütteln und von den Stie-len abzupfen. Die Hähnchenbrustfilets herausnehmen und das Gemüse ( Möhren, Sellerie und Porree ) zugeben. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und auch wieder mit in die Suppe geben. Alles nochmals 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die gezupfte Petersilie, Hühnerbrühe instant ( 4 TL ), Ketchup manis ( 1 EL ) und Maggiwürze ( 1 EL ) zugeben. Alles kurz aufkochen lassen und heiß servieren.

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  Rezept von MausVoh
  vom 08.02.2016

  
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