Tagliatelle mit würziger Soße
30 Mineinfach
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Tagliatelle mit würziger Soße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tagliatelle Bandnudeln) | 400 g |
| Parmaschinken | 100 g |
| Kochschinken | 100 g |
| Butter | 80 g |
| Sahne | 125 g |
| Parmesan gerieben | 100 g |
| Muskatpulver | 1 Prise |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Schnittlauchröllchen | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1445 (345)
Eiweiß14,2 g
Kohlenhydrate30,6 g
Fett18,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1445 (345)
Eiweiß14,2 g
Kohlenhydrate30,6 g
Fett18,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Nudeln in Salzwasser garen.
2.Beide Schinkensorten fein würfeln und in der heißen Butter braten. Sahne angießen, die Hälfte vom Parmesan unterziehen und mit Muskatpulver würzen. Schinken-Sahne-Soße ca 10 Min. köcheln lassen, bis sie cremig ist (evntl. mit hellem Soßenbinder andicken). Mit Pffer und Salz würzen.
3.Die Nudeln mit der Soße vermischien. Auf 4 Teller anrichten und mit restlichen Parmesankäse sowie der Petersilie und dem Schnittlauch bestreuen und servieren.
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vom
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