Tagliatelle mit würziger Soße
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tagliatelle Bandnudeln) | 400 g |
| Parmaschinken | 100 g |
| Kochschinken | 100 g |
| Butter | 80 g |
| Sahne | 125 g |
| Parmesan gerieben | 100 g |
| Muskatpulver | 1 Prise |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Schnittlauchröllchen | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1445 (345)
Eiweiß14,2 g
Kohlenhydrate30,6 g
Fett18,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Nudeln in Salzwasser garen.
2. Beide Schinkensorten fein würfeln und in der heißen Butter braten. Sahne angießen, die Hälfte vom Parmesan unterziehen und mit Muskatpulver würzen. Schinken-Sahne-Soße ca 10 Min. köcheln lassen, bis sie cremig ist (evntl. mit hellem Soßenbinder andicken). Mit Pffer und Salz würzen.
3. Die Nudeln mit der Soße vermischien. Auf 4 Teller anrichten und mit restlichen Parmesankäse sowie der Petersilie und dem Schnittlauch bestreuen und servieren.
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vom
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