Crepes mit Fischfüllung
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Crepes | 8 Stück |
| Lachs gebeizt | 600 g |
| Forellenfilet mild geräuchert | 600 g |
| Crème fraîche | 400 g |
| Sahnemeerrettich | 100 ml |
| Dill frisch | 3 Bund |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)605 (144)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Dill feinhacken.
2. Forellenfilets, Dill, Creme fraîche, Meerrettich und Zitronensaft fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Auf einen ausgekühlten Crepe 1 bis 2 Scheiben Laachs legen und mit dem Forellenmus bestreichen. Zusammen rollen, in der Mitte durchschneiden und anrichten.
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vom
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