Forellentatar

Rezept: Forellentatar

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von Das perfekte Dinner

Forellentatar - Rezept - Bild Nr. 2

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ZUTATEN

6 Stk.	Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
2 TL	Zitronensaft
2 EL	Crème fraîche
2 TL	Meerettich
1 Stk.	Lauchzwiebeln
0,5 Stk.	Salatgurke
0,5 Stk.	Apfel
5 Scheibe	Schwarzbrot
	Schnittlauch
	Pfeffer aus der Mühle weiß
	Salz

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	895 (214)
Eiweiß	7,5 g
Kohlenhydrate	42,2 g
Fett	1,4 g

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ZUBEREITUNG

Forellentatar

1

Crème fraîche, Meerettich und Zitronensaft vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

2

Forellenfilets, Gurke und Apfel in kleine Würfel; Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Unter die Crème fraîche geben und gut durchmengen.

3

Aus dem Schwarzbrot kreisrunde Stücke ausstechen. Masse auf den Brot-Talern anrichten. Mit Schnittlauchspitzen garnieren.

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