Mandel-Streuselkuchen vom Blech

Zubereitung

• 1. Mandeln grob hacken. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. 200 g Mehl, gemahlene Mandeln und 250 g Zucker mischen. Die flüssige Butter dazu geben. Alles mit dem Mixer (Knethaken) zu Streusel verarbeiten. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Salz und 200 g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterrühren.

  2. 250 g Mehl und Backpulver mischen. Unter die Eiercreme heben. Teig in eine gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Die Streusel darauf verteilen und die gehakten Mandeln über den Teig streuen. Im vorgeheizten Ofen ca 20 min backen. E-Herd: 200° Umluft: 175° Gas: Stufe 3

  3. Kuchen ca 5 min abkühlen lassen dann mit Sahne gleichmäßig beträufeln und kalt werden lassen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von p****1
  vom 16.01.2009

  
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