Schwedische Apfeltorte

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für den Tortenboden ca. 3 Minuten auf höchster Stufe mixen. Danach bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten bis der Tortenboden goldgelb ist backen und anschließend abkühlen lassen. Die Zitronen ausdrücken und den Saft über die geschälten und geraspelten Äpfel geben damit diese nicht oxidieren. Die Äpfel mit dem Zucker kurz aufkochen lassen und dem aufgelösten Puddingpulver vermengen. Kurz abkühlen lassen und die Masse auf den Tortenboden geben. Anschließend die geschlagene Sahne mit dem Sahnesteif über die Apfelmasse streichen und evtl. mit Schokostreuseln garnieren.

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  Rezept von T****e
  vom 23.06.2008