Überbackener Blumenkohl mit Tomaten und Fetakäse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| großer Blumenkohl | 1 |
| Knoblauchzehen | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Tomaten | 8 Stück |
| Fetakäse | 200 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | etwas |
| Pfeffer, Salz und Oregano | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)742 (177)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate26,2 g
Fett4,6 g
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. 2 - 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten. Die Tomaten klein schneiden, dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen.
2. Blumenkohl in Röschen teilen. Nach 5 Minuten den Blumenkohl dazugeben und ca. 10 Minuten garen.
3. Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Blumenkohl-Tomatenmischung in eine Auflaufform geben, mit restlichem Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, mit geriebenem Feta-Käse bestreuen und ca. 30 Minuten überbacken.
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vom
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