Glühwein nach Wittenbacher Art

Zubereitung

• 1.Portwein, Riesling, Zucker, Passionsfrüchte halbiert und das Fruchtfleisch ausgekratzt, Vanillestengel längs aufgeschnitten und Samen ausgekratzt, Zimtstange, Zitronengras und Limette ganzer Saft und 1/2 Schale abgerieben in einer Pfanne heiss werden lassen, von der Platte ziehen und zugedeckt 25 Min. ziehen lassen.

  2.Anschliessend durch ein Sieb streichen und in die Pfanne zurückgiessen, wieder heiss werden lassen. Mango in Würfeli schneiden, in die Gläser füllen, mit dem Glühwein auffüllen und sofort servieren! Die Menge ergibt etwa 4 Gläser von je ca. 2-3 dl.

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  Rezept von M****9
  vom 09.01.2009