Spargel unter der Haube

Zubereitung

• 1. Spargel schälen und in Salzwasser 15-20 Min garen. Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und in Butter anbraten; die feingehackte Zwiebel dazugeben und ca 10 Min gar dünsten. Die abgetropften Champignons zugeben und mitdünsten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. EIne flache Auflaufform ausfetten und die Fleisch-Champignon-Mischung hineingeben. Die abgetropften Spargelstangen auf das Fleisch legen und mit Sauce Bernaise übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca 5 - 10 Min überbacken Dazu schmecken Backkroketten und ein frischer Salat

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  Rezept von s****3
  vom 08.01.2009