Bulgur-Pilaw

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Chilischote 1
Bulgur 150 Gramm
Olivenöl 1 EL
Gemüsebrühe 300 ml
je eine Messerspitze Zimt und Kardamon etwas
Rosinen 30 Gramm
Tomaten 300 Gramm
Petersilie 1 Bund

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und mit der Chilischote fein würfeln. Zusammen mit dem Bulgur in Öl glasig dünsten und mit der Gemüsebrühe aufgießen, Gewürze und Rosinen zugeben. Bei kleinster Hitze 15 Minute garen. Tomaten häuten und würfeln, unter den fertigen Bulgur mischen, kurz mit erhitzen und alles mit Petersilie bestreuen.

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