Gemüsesuppe mit Bulgur und roten Linsen

einfach
Gemüsesuppe mit Bulgur und roten Linsen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Suppengemüse1 Bund
Rote Linsen1 Tasse
Bulgur1 Tasse
Zwiebel1
Gemüsebrühe1 ½ Liter
Tomatenmark2 EL
Sambal Olek1 EL
Öl etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver scharf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Zwiebel pellen, würfeln und im Öl glasig dünsten, Das Suppengemüse putzen, klein schneiden, zur Zwiebel geben Tomatenmark und Sambal Olek einrühren und kurz mit dünsten, die Roten Linsen einrühren und alles mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Min. köcheln lassen.

    2. Nun das Bulgur einrühren und weitere 10 Min. köcheln lassen, alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit warmen Ciabattabrot servieren

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