Gefüllte Paprika vegetarisch

Zubereitung

• 1.Den Bulgur in ein Schüssel geben, leicht salzen und mit 100 ml kochenden Wasser übergießen. 15 Min quellen lassen.

  2.Die Käsescheiben klein würfeln, Pilze säubern und klein schneiden, Möhre putzen und grob raspeln.

  3.Käsewürfel, Zwiebelwürfel, Maiskörner, Möhrenraspel und Pilze zu dem Bulgur geben. Gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Chilliflochen würzen.

  4.Paprika der Länge nach halbieren, Kerne und weisse Häute entfernen (das Grüne dran lassen). Mit dem Bulgur-Gemüse füllen.

  5.In eine feuerfeste Form setzen. Die Brühe vorsichtig über die gefüllten Paprika gießen. Im Backofen bei 200° C ca. 30-40 Min. garen

  6.Mit Knoblauchsauce (selbstgekauft oder auch selbstgemacht) und Fladenbrot (oder Ählichen) servieren.

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  Rezept von m****a
  vom 23.08.2009

  
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