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Mit Zartweizen gefüllte Paprikaschoten

leicht
Mit Zartweizen gefüllte Paprikaschoten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
rote Paprika6 kleine
Zartweizen- Ebly-im Kochbeutel125 g
Zwiebel gehackt1 kleine
Passierte Tomaten1 Tasse
Petersilie gehackt2 EL
Olivenöl1 EL
Parmesan gerieben2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver etwas
Gemüsebrühe250 ml
Olivenöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Weizen 2 Min.in kochendes Wasser kochen abtropfen lassen.Paprikaschoten waschen und oben einen Deckel abschneiden. Die Kerne entfernen.Die Schoten in eine Auflaufform legen.

    2.In eine Schüssel,Weizen,Zwiebel,Petersilie,Tomaten,Parmesan,Salz,Pfeffer,Paprikapulver und Öl geben.Gut miteinander mischen ind Paprikaschoten füllen.Deckel drauf legen Mit Öl beträufeln miit Brühe aufgießen.

    3.Mit Alufolie bedecken und 20 Min. im Ofen bei 200° garen.Folie abnehmen und weitere 10 Min.garen.

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