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Pilaw in leckeren Variationen

Mit einem Pilaw bieten Sie Ihrer Familie und den Gästen ein Gericht mit orientalischem Ursprung an. Je nach Herkunftsregion gibt es unterschiedliche Begriffe und Schreibvarianten für die Rezepte. Den klassischen Pilaw bereiten Sie aus Langkornreis zu, der nach dem Aufkochen in einer Brühe unter dem Topfdeckel weiter gart. Nach Belieben fügen Sie Zwiebeln und Gemüse, Fleisch oder Fisch hinzu. Typisch für den Pilaw ist seine relativ lockere Körnung.

Pilaw als Eintopf oder Beilage

Abhängig vom Rezept und von Ihren Vorlieben servieren Sie den Pilaw als pfiffige Reisbeilage oder solo. Wenn Sie den Reis mit Fleischstückchen und Gemüse im Topf zubereiten, dann benötigen Sie keine weiteren Zutaten. Es lohnt sich, gleich eine größere Menge herzustellen, sodass Sie die Mahlzeit am nächsten Tag nur noch aufwärmen müssen. In einer kleinen Reisform verwandelt sich der Pilaw in eine außergewöhnliche, festtagstaugliche Zugabe zu Fleisch oder Fisch.