Pellkartoffeln mit Schafskäsesalat und Gurken

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mit kaltem Salzwasser und mit dem Kümmel aufsetzen.

  2.Für den Salat die Gurke schälen, halbieren, entkernen und anschließend in Würfel schneiden. Den Feta ebenfalls würfeln, den Sauerampfer in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und klein schneiden. Die Chilischote entkernen und fein hacken. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zucker und dem Zitronensaft abschmecken.

  3.Die Kartoffeln abgießen und dazu servieren.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 12.03.2008